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Coca de cebolla

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Receta deCoca de cebolla

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Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Coca de cebolla

Una deliciosa coca cuyo ingrediente principal es la riquísima cebolla.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 17 Mayo de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Coca de cebolla?

  • Para la masa:
  • 50 gr de aceite
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • 100 gr de agua
  • 20 gr de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 300 gr de harina aprox
  •  
  • Para el relleno:
  • 700 gr de cebollas
  • 70 gr de aceite
  • Sal
  • 3 huevos

¿Cómo se prepara Coca de cebolla?


Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programar 1 minuto a 37º en velocidad 2
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en velocidad 6.
Después de sacar la masa del vaso, estirarla muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito de borde.
Precalentar el horno a 200º C y mientras tanto ve puede ir preparando el relleno.

Cortar la cebolla a cuartos y trocearla en velocidad 5 unos 5 segundos.
Añadir el aceite y la sal y programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Echarlo sobre la masa.
Batir los huevos 4 segundos en velocidad 4 y echarlo encima de la cebolla.
Hornear durante 25 minutos a 200º C.
Se le puede poner 200 gr. de bacón y queda muy sabrosa o sobrasada en cuyo caso la cocción es un poco más corta.




La receta Coca de cebolla tiene 1 comentarios

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Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

porque se llama COCA, ¿De dónde viene el nombre? Coca de cebolla. luisitacastillo el 05-02-2009

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