Coca De Cebolla

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programar 1 minuto a 37º en velocidad 2
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en velocidad 6.
Después de sacar la masa del vaso, estirarla muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito de borde.
Precalentar el horno a 200º C y mientras tanto ve puede ir preparando el relleno.

Cortar la cebolla a cuartos y trocearla en velocidad 5 unos 5 segundos.
Añadir el aceite y la sal y programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Echarlo sobre la masa.
Batir los huevos 4 segundos en velocidad 4 y echarlo encima de la cebolla.
Hornear durante 25 minutos a 200º C.
Se le puede poner 200 gr. de bacón y queda muy sabrosa o sobrasada en cuyo caso la cocción es un poco más corta.